Entre sablés et cookies, les p‘tits Lurets, mes biscuits bio aromatisés aux plantes, sont fabriqués à la ferme avec des produits locaux :
- Farine de blé semi-complète (T110) d'Aigurande (Indre) – cette farine est plus riche en termes nutritionnel et gustatif que la farine blanche,
- Œufs de Chassignolles (Indre),
- Beurre de la laiterie de Verneuil (Indre-et-Loire),
- Graines de courge et de tournesol du Cher (Beddes),
- Et les plantes de mon jardin bien sûr !
Se rajoutent à la recette du sucre roux de canne (commerce équitable), ainsi qu’un peu de bicarbonate de sodium et de sel gris de Guérande.
Pas d’additif évidemment !