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Les Délurées, mes pâtes sèches aromatisées aux plantes, sont fabriquées à la ferme à partir de farine de blé tendre bio produite à La Celle Condé dans le Cher, à la frontière de l'Indre. Il s’agit de farine 110 (semi-complète), plus riche en termes nutritionnel et gustatif que la farine blanche.
« Délurées » car produites aux Lurets mais aussi en lien avec leur allure espiègle !
Du basilic grand vert dans cette recette, pour un grand classique de pâtes « à l’italienne ». À déguster al dente bien entendu !
Cette recette propose un voyage entre Berry et Provence, avec cette plante souvent associée à la "pasta".
L’ortie, petite merveille de la nature… Cette recette saura vous réconcilier avec cette « piquante » qui devient douce et délicieuse à la dégustation.
Dans cette recette, le Japon s’invite dans le terroir berrichon. Le « shiso » ou « basilic japonais », dans sa version pourpre, fait des infidélités au pays du Soleil Levant pour agrémenter audacieusement cette recette avec sa saveur doucement épicée.
La menthe poivrée est une plante digestive réputée… mais pas que ! Elle sait aussi se réinventer, ici à travers cette recette de pâtes, avec la puissance mentholée qui la caractérise si bien.
La verveine odorante s’éloigne de la classique tisane douce et calmante à laquelle elle est souvent associée, pour intégrer cette recette de pâtes dans laquelle elle nous régale toujours autant de sa saveur citronnée…
Vous aimez les pâtes et le parfum de rose vous ravit ? Alors pourquoi ne pas essayer l’association audacieuse des deux, à travers une recette florale qui accompagnera subtilement vos plats de poissons par exemple.
Le fenouil est un aromate anisé réputé pour agrémenter le poisson. Pour changer du classique riz, que diriez-vous de pâtes aromatisées aux graines de fenouil en guise d’accompagnement ?
La livèche, aussi appelée céleri vivace, est une plante incontournable pour préparer des bouillons. On l’appelle ainsi « herbe à Maggi » en raison de son goût qui évoque le fameux cube. Elle se plait également dans cette recette de pâtes, dont le goût de céleri saura apporter une touche parfumée originale à vos plats.
Claire des Prés n’a pas oublié les personnes ne consommant pas de gluten, grâce à cette recette de pâtes à la farine de sarrasin et à l’ortie. Une association harmonieuse qui vous apportera puissance en goût et confort digestif.
La sarriette des montagnes, aussi appelée "poivre d'âne", apporte sa saveur un peu piquante à ces pâtes méditerranéennes.
Un parfum corsé
de garrigue s'invite
dans cette recette de pâtes, qui saura accompagner aussi bien une volaille que des légumes tout simplement.